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Trenta (e più) usi sorprendenti del sale da tavola

Trenta (e più) usi sorprendenti del sale da tavola

Trenta (e più) usi sorprendenti del sale da tavola

Trenta (e più) usi sorprendenti del sale da tavola

Trenta (e più) usi sorprendenti del sale da tavola. Il sale da tavola ha un gran numero di usi oltre a condire semplicemente il nostro cibo! Di seguito ne riportiamo un elenco di ben trenta (e più) usi, alcuni dei quali davvero sorprendenti! Continua a leggere

Sale e formaggio: un binomio perfetto

Sale e formaggio: un binomio perfetto

Sale e formaggio: un binomio perfetto

Sale e formaggio: un binomio perfetto

 

Sale e formaggio: un binomio perfetto. Il sale non viene utilizzato solo per migliorare il sapore durante il processo di produzione del formaggio: è un conservante naturale e aiuta a preparare il formaggio per la stagionatura. Nello specifico, il sale è fondamentale per la stagionatura di formaggi a pasta dura come il Parmigiano Reggiano e il Grana Padano: impedisce ai batteri di crescere all’interno del formaggio e conferisce al prodotto finito il suo inconfondibile sapore. Continua a leggere

Il sale, rimedio naturale per eliminare le energie negative nella tua casa

Il sale, rimedio naturale per eliminare le energie negative nella tua casa

Il sale, rimedio naturale per eliminare le energie negative nella tua casa

Il sale, rimedio naturale per eliminare le energie negative nella tua casa

Il sale, rimedio naturale per eliminare le energie negative nella tua casa. Sei mai entrato in una stanza avendo  immediatamente la sensazione che qualcosa fosse in qualche modo “spento” o fuori posto? Quante volte ti è capitato di essere in un certo luogo e di sentirti inspiegabilmente a disagio? La sensazione che avevi era che l’atmosfera non fosse proprio quella giusta… Continua a leggere

Il sale, le grotte di sale e l'haloterapia

Il sale, le grotte di sale e l’haloterapia

Il sale, le grotte di sale e l’haloterapia

 Il sale, le grotte di sale e l'haloterapia

Il sale, le grotte di sale e l’haloterapia. L’haloterapia è un trattamento alternativo che prevede la respirazione di aria salmastra. Alcuni sostengono che possa trattare le condizioni respiratorie come l’asma, la bronchite cronica e le allergie. Continua a leggere

TANTI TIPI DI SALE, TANTI MODI DI USARLI IN CUCINA

TANTI TIPI DI SALE, TANTI MODI DI USARLI IN CUCINA

TANTI TIPI DI SALE, TANTI MODI DI USARLI IN CUCINA

TANTI TIPI DI SALE, TANTI MODI DI USARLI IN CUCINA

TANTI TIPI DI SALE, TANTI MODI DI USARLI IN CUCINA: In cucina, non c’è nessun ingrediente più importante del sale. E’ in grado di evidenziare o sopprimere i sapori che percepiamo nel cibo. Inoltre, in piccole quantità, sgretola l’amaro, esalta il dolce e l’acido, donando ai piatti agrodolci un gusto più bidimensionale. Continua a leggere

Il formaggio? Si fa col latte... ma è il sale a renderlo speciale!

Il formaggio? Si fa col latte… ma è il sale a renderlo speciale!

Il formaggio? Si fa col latte… ma è il sale a renderlo speciale!

Il formaggio? Si fa col latte... ma è il sale a renderlo speciale!

Il formaggio si fa col latte, ma è il sale a renderlo davvero speciale. Infatti, il sale svolge un ruolo essenziale nella produzione dei prodotti caseari migliorandone il sapore, la conservazione e le proprietà strutturali.

L’ingrediente fondamentale è senza alcun dubbio il latte, ma senza il sale non potrebbero avvenire quei processi chimici e fisici che ci regalano tante specialità alimentari, alcune delle quali note in tutto il modo. Basti pensare alla caseificazione del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano ma anche, guardando all’industria dei salumi e degli insaccati, alla salatura dei prosciutti crudi di Parma. Continua a leggere

Gli usi del sale nell'industria

Gli usi del sale nell’industria

Gli usi del sale nell’industria

Gli usi del sale nell'industria

Utilizzo del sale nell’industria, quasi il 60% della produzione globale di sale è destinata ad applicazioni industriali. Il consumo umano rappresenta solo il 25%.

In agricoltura, il sale viene usato per sostituire la mancanza di cloro e sodio nell’alimentazione dei bovini e degli ovini. Può anche essere somministrato in apposite miscele associato ad altri minerali.

Uno degli usi più comuni del sale è, nei luoghi freddi, sulle superfici stradali per sciogliere la neve e per evitare il ghiaccio. Continua a leggere