L’ultima volta che l’Europa si è ritrovata a fare i conti con un clima invernale estremo è stato nel 2010: tanta neve insieme a temperature estremamente rigide hanno causato numerosi problemi sulle strade e così, dopo la prima incursione dell’inverno, le grandi città così come i paesi più piccoli hanno rapidamente esaurito il sale antigelo. Continua a leggere
Il sale Mondial Sali certificato HACCP. Mondial Sali, tra i maggiori produttori e fornitori in Italia di sale per uso alimentare e industriale, ha conseguito con successo la certificazione HACCP, ulteriore conferma dell’impegno dell’azienda nei confronti di un tema caldissimo e di crescente interesse come quello della sicurezza alimentare. Continua a leggere
Sale per il trattamento dell’acqua: gli standard di qualità. In Europa chiunque produca sale per il trattamento dell’acqua deve rispettare numerosi standard di qualità. Standard che si riferiscono, tra le altre cose, ai metodi di produzione nonché all’uso di additivi. È grazie agli standard di qualità che il consumatore finale può essere certo che il sale che acquista è sicuro da usare. Continua a leggere
Dall’Onu guerra al sale e al Parmigiano Reggiano. Mondial Sali: “No a demonizzazione del sale”. La notizia è da far accapponare la pelle: apporre un’etichetta speciale su cibi come il Prosciutto di Parma e il Parmigiano Reggiano per frenare il consumo di sale e grassi. Continua a leggere
Danni provocati dall’acqua dura: come rimediare? Probabilmente hai già sentito parlare di acqua dura, ma sei a conoscenza anche dei problemi che comporta? L’acqua dura influisce sulla nostra vita quotidiana in vari modi. Continua a leggere
LE PASTIGLIE DI SALE MONDIAL SALI NEL PROCESSO DI PRODUZIONE DEL FORMAGGIO. In origine il sale veniva utilizzato per esaltare il gusto e assicurare la conservazione di molti alimenti. In seguito la sua importanza si rivela fondamentale per la crescita e la proliferazione di micro-organismi specifici capaci di trasformare il caglio in un alimento nobile quale il formaggio. Continua a leggere
Puro e di alta qualità: ecco il sale per l’industria alimentare targato Mondial Sali. La moderna produzione di sale marino non si allontana di molto dagli antichi metodi di estrazione. Il sale marino viene prodotto “catturando” l’acqua di mare in stagni poco profondi, le saline, dove grazie a sole, vento e tempo, evapora naturalmente lasciando dietro di sé una preziosa crosta di sale. Continua a leggere
Qual è il sale migliore da utilizzare per il tuo addolcitore? Cosa fa un addolcitore per l’acqua e soprattutto quale sale bisogna scegliere per il suo corretto funzionamento? Sappiamo bene che l’acqua dura (cioè con alte concentrazioni di calcio, magnesio e altri minerali) è disastrosa per le tubature e gli elettrodomestici. Continua a leggere
Il sale, le grotte di sale e l’haloterapia. L’haloterapia è un trattamento alternativo che prevede la respirazione di aria salmastra. Alcuni sostengono che possa trattare le condizioni respiratorie come l’asma, la bronchite cronica e le allergie. Continua a leggere
Il sale e la carne: un connubio che dura da secoli. Il sale è stato usato per migliaia di anni per conservare il cibo. La civiltà umana fu in grado di progredire proprio perchè gli esseri umani erano in grado di conservare il cibo e, insieme all’essiccazione e al fumo, il sale fu un ingrediente chiave del successo della specie. Continua a leggere